La cuisine traditionelle de Piloña dépend surtout de la campagne ou la montagn où on peut déguster le régiunal "pote de berza" (potage de légumes), potage de pommes de terre, du riz, du poulet fermier, civet de lapin, un fromage frais.
      Le plus typique (afuega'l pitu). A coté de cette cuisine ancienne toujours savoureuse, on a la cuisine de la chasse representée spécialement par le civet de sanglier, chevreuil ou cerf; les haricots avec du lièvre ou perdrix, tout ce nombre de plats auquels s'ajoutent l'agneau et le chevreau.

     Depuis une vingtieme d'années on célébre a Piloña, au mois d'octobre la Fetê de la noisette, dont la patronne est la "Sainte Vierge de la Cueva".
     La fête ce n'est pas seulement à cause du frutier mais aussi pour la promotion de la pâtisserie traditionnelle de Piloña. Pendant l'automne ou l'hiver on destine quelques jours a la gastronomie de la chasse.